即食食品和冷冻食品的生产商面临着复杂的产品和大量原材料,给识别其生产线上的所有材料的来源以确保优化产品安全和质量带来挑战。通过使用适当的技术和数据监测系统,可追溯性在帮助生产商应对这些挑战方面起着关键作用,使生产商能够充分了解其产品中使用的所有原材料的来源。
若上方预览无法显示，请新窗口打开或下载 PDF。