巧克力中包含塑料零件、奶酪遭受细菌污染、面条熟食的成分与声明不符——食品召回行动的原因多种多样。它们不仅损害制造商的形象,而且往往造成巨大花费——最终产品越是下落不明,花费就越大。因此,产品召回时必须争分夺秒。在识别系统和集成技术下,食品可从生产商到最终顾客的整个流通环节进行全程识别,从而在紧急情况下可“轻点鼠标”实现货品层面的实时追溯。
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