民以食为天，在漫长的人类发展历史长河中，对食物的获取与加工始终是一个绕不开的话题。在众多人体必需的营养元素中，动物蛋白质作为重要的营养成分，在自然界的获取难度一直处于最高一级。而乳品，作为最优质便利的动物蛋白质提供源，多年来一直在中国居民平衡膳食宝塔中位列前茅。
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