发酵工艺的效率高度依赖于过程条件的准确性——只有在稳定受控的条件下,微生物的繁殖和收获才能达到最佳。因而必须安装一套成熟可靠的系统来采集生物反应器内的信息。在生物发酵中,生物反应器的测量点繁杂,而且对卫生性和可追溯性有着极高的要求,如图1所示。在这些信息当中,最重要的参数就是pH、溶解氧和细胞浓度,这些数据必须被精确地控制和记录。
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